Vrei să scapi de mahmureală? Kera Kalița de la Jariștea Locantă, recomandă o rețetă!

Mahmureala este acea senzație de greutate a capului, de greață după ce ai cam amestecat licorile de diferite grade etilice, ori ai cam exagerat numai cu un tip, ori ai combinat greșit mâncarea și băutura. Rezultatul e că trebuie să revii în formă. Din bătrâni, se zice că zeama de varză, gogonelele, castraveciorii murați ar cam reduce starea, însă există remedii de a scăpa de acea stare de „hangover”.

În Rusia de exemplu, țarii așezau o „decorație”, de fapt o uriașă roată de lemn, atârnată de gâtul unui bețiv, cu un lanț. Așa se făcea că, treaz fiind, chefliul din ajun realiza ce însemna „trasul în jos” în ochii lui și ai societății. Mulți au renunțat la prietenia cu paharul.

Se mai spune că tot în Rusia, țarul Nicolae I ar fi inspectat un post și un ofițer de gardă, într-o iarnă, se cam cinstise ca să scape de ger. Țarul, văzând  de la distanță că ofițerul  era băut, a pus să fie arestat. Ofițerul însă, văzând cine era,  a îndreptat arma spre el, a cerut parola și a spus: Majestate, mai întâi, spuneți parola, îmi aduceți ofițerul de schimb, apoi mă arestați, sunt în post și postul nu se părăsește decât la venirea schimbului. Uimit, Țarul a renunțat la arestare, ba chiar l-a avansat pe chefliu, spunându-i aghiotantului său: „e băut, dar știe regulamentul mai bine decât tine”!

Dar iată ce ne învață Kera Kalița, dacă ne-a lovit ispita și am depășit limita:

„ Când a descoperit bucuria mâncatului dincolo de nevoia de supraviețuire, omul și-a diversificat continuu repertoriul culinar, încă în cele mai vechi cuhnii scornindu-se cu încântare noi și noi puneri laolaltă a ingredientelor încununate cu felurite arome și miroasne.