Sfinții Apostoli Petru și Pavel sunt doi sfinți celebrați pe 29 iunie, în memoria martiriului lor din Vatican din 29 iunie 67 d.Hr. Sunt doi sfinți diferiți ca origine. Sfântul Petru, pe care-l chema Simon a primit numele ebraic Kifa-Piatră, Petrus, de la Mântuitorul ca temelie a Zidirii Bisericii. Era un pescar simplu de pe Marea Tiberiadei sau Lacul Galileii, frate cu Andrei, pescar și el, Întâiul Chemat la Apostolie.
Pavel era un evreu grecizat, cult, se numea Saul din Tarsus, Cilicia, din Turcia de azi. A fost un Apostol făcut după Înălțarea la Cer și după Cinzecime, fiind inițial persecutor și fiind printre cei care l-au condamnat la moarte pe Sfântul Arhidiacon Ștefan.
Dacă Petru a fost temelia Bisericii, prin Saul din Tars, orbit 7 zile pe Drumul Damascului, renăscut după revenirea vederii la fel de miraculos cum o pierduse, Hristos și Biserica au grăit lumii! Adevărata voce a Bisericii, Saul devenit Pavel a mărturisit și a suferit moarte martirică la fel ca Petru.
Zice-se că Petru când ar fi vrut să fugă din Roma, l-ar fi văzut aievea la una din porțile Romei pe Hristos. L-a întrebat, Quo vadis, Domine? A înțeles că Hristos purta din nou Crucea fiindcă el, Petru, fugea. Așa se face că Petru și Pavel sunt două fețe ale aceleiași monede.
Puterea lor e așa de mare încât, în acea zi lupii au gurile ferecate și nu atacă nici oi nici oameni. Tradiția spune că în după amiaza de Sfinții Petru și Pavel se pornea secerișul.
Iată ce anunță Kera Calița la Jariștea Locantă:
„Stâlpii cei neclintiți ai Bisericii lui Iisus sunt Sfinții Apostoli Petru și Pavel, care au îndurat martiriul după ce au fost prigoniți de Împăratul Nero pentru credința lor
În zilele deosebite, însemnate cu cruce roșie, sâmbătă, 29 iunie, și duminică, 30 iunie, la fine de Cireșar, de la ceasurile 18.00 sau șase ale serii, Kera Calița își poftește amicii la Jariștea Locantă, cu sufletul curat și cu frunze de pelin în buzunare așa cum făceau strămoșii, ca să fie prăznuiți cei doi Sfinți care s-au jertfit pentru dreapta credință.
Cum aceste ocaziuni vin după un post de două zile, Jupâneasa a poruncit baș-bucătarilor să gătească bucate sățioase și cu asupra de gust, în porții mărinimoase, după cum urmează:
Mizilicuri ferchezuite cu artă
-Balotină de fazan de la Ciornuleasa, unul dintre locurile favorite de vânătoare ale unui faimos cismar din Scornicești, dar care nu și-ar fi imaginat niciodată că această piesă de bucătărie ar putea fi umplută și sastisită cu merișoare și nucă
-Ruladă pufoasă cu bureți de pădure sotați, verdeață de sezon mărunțită, smântână și parmezan, gratinată cu spor și având la bază un sos bechamel cu nucșoară
-Cuburi trei, rafinate de antreuri în stil doboș cu straturi de șuncă și cașcaval
Îndestulare de din oceanul cuhniei
-Rulou din fileu de dorada ținută în vin alb parfumat, adaosită cu legume marinate în zeamă de lămâie sos olandez, condimentată cu un amestec de curry, rozmarin, cimbru, boia dulce și rumenită părelnic la cuptor într-o tavă unsă cu ulei virgin de olive grecești
Evlavia îndulcirii pe stil vechi
-Clătite cu dulceață de vișine făcută chiar de mâna Jupânesei din fructele noi, dulci-acrișoare, culese anul acesta din grădina sa de la Siliștea Snagovului – secretul umpluturii, care ar putea nedumeri până și cunoscătorii, constă în proporția infimă de sirop de trandafiri adăugată umpluturii
. Petru vorbea în numele Apostolilor, rugându-l pe Învăţător să le explice înţelesul tainelor credinţei. Iar Pavel din Tars a vestit cel mai mult pe Hristos printre popoarele păgâne din acele timpuri de început ale creștinismului.
Reflecțiuni pioase și huzur bine cumpănit
-Așa cum îi stă în obicei, Kera Calița a cercetat ceasloavele ferecate în argint și a aflat tainele din poveștilor sfinților, bucurându-se să le împărtășească și mosafirilor săi dimpreună cu felurite pilde creștinești
-Taraful Crailor de Curtea Veche, ia aminte la strălucirea neumbrită de pizmă a icoanelor Sfinților Apostoli, spre a prinde vlagă și a cânta fără de oprire ceasuri în șir pe toată desfășurarea praznicului
-Cristina Ioana susține un recital de zile mari cu armonii desprinse de pe plăcile de ebonită de demult
-Leonardo arată de ce este tenorul care pune suflet în fiecare cântare la ceas de seară și se dezlănțuie pe meridianele bel canto-ului
Obol neprecupețit
-Cu sufletul mântuit prin credință, se numără 100 de bani zimțați de argint sau 100 de lei noi
Mesele vor fi ticsite de dreptcredincioși
…așa că ați face bine să vă anunțați prezența la unul dintre numerele de telefon consacrate: 0721 961 936 / 0775 609 233 / 0770 948 868!
Prinos de recunoștință purtătorilor de har apostolicesc!”
Sursa foto: Jariștea
